{{ title }}

Menjelang hari raya Idhul Adha 1444 H, Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Kabupaten Gunungkidul menyelenggarakan Bimtek Juru Sembelih Halal (Juleha). Kegiatan Bimtek diselenggarakan di aula DPKH pada hari Jum’at tanggal 16 Juni 2023 dengan menghadirkan narasumber Master Trainer Butcher dan asessor Juru Sembelih Halal Nasional drh Sony Handoko, M.B. Peserta bimtek yang diundang sejumlah 55 orang takmir masjid perwakilan dari seluruh kapanewon di Kabupaten Gunungkidul. Acara ini bertujuan agar bisa menambah pengetahuan tentang penyembelihan hewan termasuk hewan qurban yang memenuhi syariat dan dapat dipraktekan di wilayah masing-masing. Peserta selain mendapat materi di dalam ruangan juga diajak langsung mempraktekan cara menyembelih hewan qurban yang sehat dan syar’i. Cara memilih pisau penyembelihan juga menjadi hal yang menarik bagi peserta bimtek. Praktek penyembelihan dilaksanakan di halaman Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan dengan mempraktekkan penyembelihan pada ternak ayam dan kambing.

Berdasarkan Undang Undang Nomor 18 tahun 2009 jo Undang Undang No 41 tahun 2014 tentang Peternakan dan Kesehatan Hewan, Pemerintah mempunyai tanggung jawab dan kewajiaban untuk menjamin kesehatan dan ketentraman batin masyarakat  dalam mengkonsumsi daging melalui penyediaan daging yang ASUH (Aman Sehat Utuh dan Halal). Pemotongan hewan halal harus memenuhi persyaratan Kesehatan Masyarakat veteriner, Kesejahteraan hewan, dan syariat Islam. Peran Juru Sembelih Halal menjadi sangat penting dalam menentukan terpenuhinya persyaratan ASUH (Aman Sehat Utuh dan Halal). Proses penyembelihan ini menjadi penting karena menjadi titik kriitis untuk menentukan apakah daging yang dihasilkan dari penyembelihan baik itu daging unggas maupun ruminansia menjadi halal atau tidak. Diharapkan kegiatan bimtek Juleha ini dapat rutin diselenggarakan sehingga semakin banyak takmir masjid yang memperoleh bekal ilmu ini dan yang sudah mendapatkan pelatihan/bimtek ini dapat menyampaikan dan meularkan ilmunya ke takmir yang lain di sekitarnya. Nan-2023.

Kembali